logothetis

Digital Marketing Enthusiast, frequent flyer, experimenting with new foods & enjoying life with music
apaki
0 comments

ΑΠΑΚΙ

…ένα από τα «κουσούρια» που μου άφησε η μακροχρόνια ‘θητεία’ στη Κρήτη είναι η τρέλα για το απάκι! Παράδεισος είναι (εκτός από μια πισίνα με τσένταρ 😀 ) ένα καλό κρασί μαζί μ’ ένα καλό απάκι.

«Το ΑΠΑΚΙ γίνεται από χοιρινό κρέας άπαχο. Στην διαδικασία της παραγωγής του, παραμένει για δύο με τρεις ημέρες σε ξύδι φτιαγμένο από Κρητικό κρασί αρίστης ποιότητας. Μετά από αυτό το στάδιο κρεμιέται σε ειδικούς φούρνους όπου θα καπνιστεί με την βοήθεια και φυσικά το άρωμα , αρωματικών φυτών των βουνών της Κρήτης.»

Από τα συσκευασμένα αυτό π μ’ άρεσε περισσότερο, αυτά τα χρόνια που έχω δοκιμάσει διάφορα είναι από την «Φαρμα Αντωνάκη». Τώρα πόσο εύκολο είναι να το πετύχεις στην Θεσσαλονίκη είναι ένα άλλο θέμα

Μου αρέσουν εξίσου κ τα καπνιστά ξυδάτα λουκάνικα, αλλά αυτά και αν δεν τα βρίσκεις με τίποτα. Δεν είναι πολλοί οι fan οπότε ακόμη κ τα κρητικά μαγαζιά φέρνουν πολύ σπάνια!

Απάκι λοιπόν, το δέχομαι κ σαν δώρο γενεθλίων 😛 !

Leave A Comment